CANAPÉS DE BACALAO AHUMADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Antes de nada Felices Fiestas!!!!
Esta receta es uno de los canapés que hice para la cena de Nochebuena. La receta la vi en la página www.recetasdemama.es, buscaba algo rico, diferente y lo encontré.

INGREDIENTES
Bacalao ahumado
Salsa alioli
Cebolla Caramelizada (Un bote de Cebolla Frita, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de vinagre balsámico).
Tostadas para canapés


ELABORACIÓN
Para hacer la cebolla caramelizada, compré un bote de cebolla frita (no sabía que existía) pero la encontré en Carrefour en la zona de conservas.

Se pone la cebolla frita en una sartén hasta que tome un poco de color y se incorporan dos cucharadas de azúcar moreno y dos cucharadas de vinagre de módena.

Se deja a fuego lento durante 20 minutos removiendo de vez en cuando y dos minutos mas a fuego medio.

Para montar el canapé untamos la tostada con salsa alioli, ponemos encima un trocito de bacalao ahumado, terminamos con media cucharadita de cebolla caramelizada y listo. Una delicatessen.

MANTA PARA BROCHAS

Hace un año para maquillarme usaba tres herramientas:

• Esponja triangular para aplicar base fluida de maquillaje.
• Para las sombras de ojos, el palito con esponja que traen las paletas de sombras.
• Brocha grande para polvos.

A día de hoy y gracias a las horas pasadas delante del ordenador leyendo, siguiendo consejos y viendo vídeos de Gurús del maquillaje, maquilladoras profesionales y aficionadas varias, estoy aprendiendo más que si hubiera hecho varios cursos a distancia. 

Para que os hagáis una idea, pasé de mal utilizar tres utensilios, a comprarme una manta para guardar las brochas.

Quería una manta vacía y así ir llenándola con las brochas de diferentes marcas, Mercadona, coastal scents, elf, sigma, Mac, Nars ...

Al principio pensé en hacerla con una tela chula, pero podía quedar una chapuza, así que al final la mejor opción que encontré fue la manta de Sigma comprada en su página web

http://www.sigmabeauty.com/product_p/br001.htm

El precio es de 20$. Al cambio me salió más o menos en 15,35€ más gastos de envío.

El material es de buena calidad, como si fuera una imitación al cuero pero con un acabado muy suave sin ser plástico.
Como podéis comprobar este es el comienzo de mi aprendizaje online al mundo del maquillaje. 

PASOS PARA ELEGIR TU BASE DE MAQUILLAJE

En el mercado hay miles de marcas, texturas, acabados, coberturas... para elegir una base de maquillaje. En esta entrada os mostraré los puntos más importantes a tener en cuenta para comprar una base de maquillaje.

•  Lo primero que tenemos que saber es qué tipo de piel tenemos: normal, grasa, seca o mixta. Si no lo sabemos, podemos acudir a un centro de estética profesional que con sólo vernos la cara nos lo dirán.
• Uno de los puntos más importantes a la hora de elegir nuestra base de maquillaje es encontrar una base del mismo tono de nuestra piel. Según la estación del año, nuestra piel estará más o menos bronceada, por eso es recomendable tener una base de maquillaje para el verano y otra para el invierno. Si nuestra piel es muy blanca, no importa, compraremos una base igual a nuestro tono de piel y si queremos subir un poco el color, aplicaremos polvos bronceadores, colorete ...

Aquí os dejo una muestra para que veáis la importancia de elegir una base de maquillaje con nuestro mismo tono de piel.

• Para saber si el tono que vas a comprar es el correcto, no se debe probar en la mano como es lo habitual, sino probarlo entre la mandíbula inferior y el cuello. Hay que conseguir igualar el tono hasta que no notemos ningún corte.
• SPF: es recomendable elegir bases con factor de protección solar alto, pero si vamos a un evento y sabemos que vamos a ser fotografiadas,  mejor sin protección solar pues hará que se nos vea la cara  blanca.

• Hay que tener paciencia pues tendremos que probar varias marcas hasta dar con la que mejor se adapte a nuestro tipo de piel y cobertura que deseamos. Pedid muestras y probadla bien antes de comprar pues normalmente en las tiendas tienen una iluminación que suele engañar.
• Recomiendo ir al stand de Mac en El Corte Inglés.  Tienen una gran variedad de tonos, texturas, acabados, seguro que darás con la Base de Maquillaje ideal para tu segunda piel.

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CHULAS DE CALABAZA

Muy buenas!!! Este es uno de los postres típicos de esta zona. En mi casa un domingo de invierno después de comer un buen cocido no pueden faltar las Chulas de calabaza. Toda la información necesaria para la elaboración de esta receta me la facilitó mi Abuela.

INGREDIENTES
700 g de Calabaza cocida y escurrida.
4 Huevos
200g de harina
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de café de levadura Royal
Un chorro generoso de Anís
Ralladura de un limón
PREPARACIÓN

Cocer la calabaza con un poco de agua y sal hasta que esté blanda. La escurrimos bien.

En un bol batir los huevos con el azúcar, la ralladura de limón, el anís y la calabaza.

Y por último iremos incorporando poco a poco la harina con la levadura, hasta conseguir una masa homogénea.

En una sartén con abundante aceite primero freímos una corteza de limón, así conseguiremos que el aceite quede con un aroma a limón.

Con la medida de una cuchara vamos echando la mezcla a la sartén hasta que queden doradas.

Las vamos echando en un plato con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. Espolvoreamos con azúcar a gusto y listas para comer.